cebiche

cebiche
(MEXICA)
   Often spelled ceviche. Fish that is "cooked" by the chemical action of lime juice in which it is soaked, and is then mixed with other ingredients and served, usually as an appetizer.
   ♦ generally raw fish marinated in lime juice and other seasonings.

Italiano-Inglese Cucina internazionale. 2014.

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  • cebiche — ‘Plato hecho con pescado o marisco crudo en adobo, típico de varios países americanos’: «Comían un cebiche hecho de erizos» (García Mundo [Perú 1994]). Se escribe también ceviche: «Don Eduardo comía [...] ceviche» (Bryce Magdalena [Perú 1986]).… …   Diccionario panhispánico de dudas

  • cebiche — sustantivo masculino 1. Origen: Perú. Plato de pescado o marisco crudo, cebolla, limón y ají …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • cebiche — (Quizá del ár. hisp. assukkabáǧ, y este del ár. sikbāǧ). m. Am. Plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y preparado en un adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal y ají …   Diccionario de la lengua española

  • Cebiche — Un cebiche, también escrito como ceviche, seviche o sebiche,[1] [2] es un plato consistente en carne marinada en aliños cítricos, siendo los más comunes preparados a base de pescado, mariscos o ambos. Diferentes versiones del cebiche forman parte …   Wikipedia Español

  • cebiche — ► sustantivo masculino México, América Meridional COCINA Plato de pescado o marisco crudo, cortado en trozos pequeños y preparado con un adobo de jugo de limón, cebolla picada, sal y ají. TAMBIÉN ceviche * * * cebiche (de «cebo») m. *Guiso de… …   Enciclopedia Universal

  • cebiche — {{#}}{{LM C07746}}{{〓}} {{[}}cebiche{{]}} ‹ce·bi·che› {{《}}▍ s.m.{{》}} Comida americana que se prepara con pescado o marisco crudos en pequeños trozos, adobados con zumo de limón y condimentos picantes: • En Ecuador comí un cebiche muy… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • Cebiche — Ceviche mit Mais Ceviche (auch Cebiche oder Seviche) ist ein Gericht, das – ursprünglich aus Peru stammend – mittlerweile in ganz Lateinamerika weit verbreitet ist. Ceviche besteht in seiner ursprünglichen Form aus kleingeschnittenem, rohem Fisch …   Deutsch Wikipedia

  • cebiche — ceviche …   Dictionary of ichthyology

  • Cebiche de chochos — Ceviche de chochos. Huari, Ancash, Perú. El ceviche de chochos es un plato preparado a base de semillas de chocho, en especial de las de tarwi, que se consume en zonas andinas de Ecuador y del Perú …   Wikipedia Español

  • Huacho — San Bartolomé de Huacho Huacho Bandera …   Wikipedia Español

  • Ceviche — Peruvian ceviche Origin Place of origin Disputed[1] …   Wikipedia

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